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Post by account_disabled on Mar 19, 2024 23:09:29 GMT -5
塞满虾鳄梨酱冰沙或沙拉早餐午餐或晚餐。近年来,鳄梨已开始成为世界大部分人口饮食的一部分。 根据联合国商品贸易统计数据库,美国是鳄梨最大的进口国。近年来,该国的进口量几乎增加了两倍,从 2010 年的 3.45 亿公斤增加到 2017 年的近 9.28 亿公斤。这种“牛油果热”也蔓延到了欧洲,在过去七年里,欧洲的牛油果进口量增加了一倍多该地区的进口水平。西班牙也未能幸免于这一趋势,鳄梨进口量从 2010 年的近 3300 万公斤增加到 2017 年的 9800 万公斤! 为什么这种奇异的水果如此出名? 毫无疑问,由于其众多的营养特性:它富含单不饱和脂肪酸(油酸)、镁、钾、维生素 C、E(强大的抗氧化剂)和 B6。此外,西班牙营养基金会在一份报告中指出,“多项研究表明,食用鳄梨可以降低血液中总胆固醇及其低密度脂蛋 白俄罗斯电话号码列表 白胆固醇部分(“坏”胆固醇)以及甘油三酯的水平。” 。但是,它并不是那么闪闪发光,这种超级食品给消费者带来的好处与给最大生产国的生态系统带来的灾难一样多。其中,墨西哥是无可争议的主角,2017年的历史产量接近200万吨,也是第一大出口国(2017年出口了8.965亿吨牛油果),其次是秘鲁和智利。 但这种精致且深受人们喜爱的水果背后隐藏着什么呢? 鳄梨需要大量的水。水足迹网络指出:“生产一公斤鳄梨需要 2,000 升水,是生产一公斤橙子所需水量的四倍,是生产一公斤番茄所需水量的 10 倍。” 这种水果的种植正在给最大的生产国带来严重的环境问题。西班牙报纸 La Vanguardia 宣称,在墨西哥(主要是米却肯州),“许多农民甚至烧毁了大片森林,转而种植鳄梨单一作物”。此外,鳄梨种植的高保水性正在减少该地区动物和居民的可用水量。 英国媒体《卫报》在其文章《智利村民声称英国人对牛油果的胃口正在导致该地区干涸》中对智利佩托尔卡省居民的情况进行了调查。英国报纸指出,在该地区“许多鳄梨种植园安装了非法管道和水井,目的是从河流中引水来灌溉农作物。居民们表示,河流干涸、地下水位下降,导致区域严重干旱。因此,居民现在被迫使用货车运送的受污染的水。2014 年委托进行的一项关于供水的研究表明,大肠菌群(粪便中发现的细菌)含量比法定限值高出许多倍。接受《卫报》采访的智利活动人士维罗妮卡·维尔切斯评论道,“为了给欧洲人送上好的牛油果,我们正在喝含有粪便的水。” 如何解决这个问题呢? 对许多人来说,完全放弃这种超级食物似乎是一个过于复杂的挑战。对于一些国家来说,完全抵制其出口已成为价值数十亿美元的蓬勃发展的经济活动的产品似乎也不是最合适的解决方案。 那么该怎么办? 例如,下次您去超市时,您可以开始关注所购买产品的来源以及哪些产品获得了社会、环境或经济可持续性认证。
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